Fredagsmiddagen

Kycklingrullader med parmesanmos...ingen fröjd för ögat direkt eftersom jag inte hade några färska kryddor hemma men gott var det

Till dessert blev det exotisk frultsallad och lite glass

♥

Happy friday!!!

Kikar in och önskar er en trevlig fredag!!
Jag ska strax förbereda lite för kvällsmaten. Tänkte göra Leif Mannerströms Kycklingrulader och parmesanpotatismos. Receptet hitta ni HÄR Hoppas det blir smaskigt!
Vad ska ni hitta på i helgen då???
Ha en bra fredag!!!
♥

En sockerbagare här.....

Denna tisdag har vi pysslat med bullbak!!!

Jag blev så sugen på att baka när jag kikade in på Fru Sofi´s blogg.

Så det var bara att plocka fram A piece of cake. Leila Lindholm är gudinnan när det gäller bakverk.

Bullarna blev sjuuuukt stooooora och sjuuuuukt gooooodaaa!!!

=)

Have a nice day ♥

En helt vanlig torsdag...

Veckorna rullar förbi som vanligt...lite nytt har jag fått anteckna i 2012 års kalender...

bl.a :

Hela 8 st helger far vi iväg på race med Berglind Racing...

...(å tack vare en av tävlingarna så tar jag nog en tripp in till Ullared mellan racen) =)

Jag och Dennis ska ha 60 års kalas ihop =)

Liam och Viggo ska ha födelsedagskalas...

Jag börjar jobba 1 september...

Dennis ska va pappaledig 2 månader...

Viggo börjar på dagis (hoppas vi) 1 november...

Ja sen dyker det alltid upp en massa annat skoj...

Idag gjorde jag lite "inför-helgen" mysigt här hemma

Vi åt hemmagjord pizza med mozzarella, italiensk salami, champinioner, paprika och ruccola.

Till det blev det hemmagjord pizzasallad, mumsfillibabba =)

Full fart mot helgen alltså...det innebär att mamman i familjen ska få åka iväg och shoppa kläder till sig HELT själv, varken barn, karl eller kompis med...

samt att vi spenderar en dag i "Whaleforest" när det ska mekas bil =)

Kram å hej

♥

Fredag tjohooo!!

Idag har jag haft fredagsfeeling hela dagen, har fixat och förberett för att vi ska få en så mysig kväll som möjligt med barnen och Fredagsmysigt blev det

Detta åt vi till kvällsmat

Ugnsgrillade kycklingspett med ristimbal och tzatsiki och lite enkel sallad till det.

Efterrätt blev köpe-pannacotta. En sån där förpackning från Ekströms men det var inte ens i närheten så gott som när man gör egen pannacotta. Men den gick ner ändå såklart!

Tråkigt nog ska Dennis jobba imorgon och jobba med sin tävlingsbil på söndag så det blir ungefär noll i avlastning med barnen...och jag börjar känna mig lite småhängig. Men...jag ska inte klaga, jag ska vara tacksam att jag har det liv med barn och allt som jag alltid önskat mig ♥

Ha en trevlig Fredag allesammen!!! =)

Nyårsmenyn som Elin efterfrågat ;)

 Förrätt

Mini-västerbottenspajer med en klick röd stenbitsrom på samt lite blandad grönsallad

Varmrätt

Helstekt rostasfilé med smörfrästa grönsaker serveras med potatisterrin och sås gjord på skyn från köttet

Dessert

Hemmagjord Italiensk citronglass serveras med en liten mörk chokladbit

Fylla-på-i-magen-runt-småtimmarna-tilltugg ;)

Tunnbrödrullar fyllda med tonfisk/purjolökröra

Tunnbrödrullar med kalkon/curryröra

Låtsaskavringsnittar med skagen och dillkvist

Vassego Elin (och ni andra), hoppas du hittar något du gillar. Vill du ha lite utförligare beskrivning så mailar jag gärna och delar med mig.

Ååå vad jag längtar till fredag nu och få umgås och äta gott med trevligt sällskap...

Måndag= VAB

Idag är jag hemma med L som har fått höstblåsor i munnen bla och stackarn kan inte äta dricka eller sova ordentligt, så vi är hemma och tar det lungt. Dessutom är han portad från dagis eftersom det smittas jättelätt.
jag önskar verkligen inget barn detta för jag ser hur han lider, det gör jätteont i munnen på honom.

Här kommer veckans matsedel hemma hos oss:

Måndag: Kycklinglasagne

Tisdag: Kerstins kassler och ris

Onsdag: Gräslökslax i ugn med pressad potatis

Torsdag: Enkel falsk lasagne

Fredag: Är vi bortbjudna på 4-årskalas

Lördag: Kålpudding ala LCHF

Söndag: Fläskfilé i ugn (LCHF)

Om ni vill ha recepten så skicka ett mail till mig så ska jag fixa dem åt dig!

Dessa recept har jag stulit av svärmor och de är snabba maträtter att laga till.

Lördagsmys

Fick tillbaka lite energi på kvällskvisten så jag tog fram min assistent och gjorde en stor pizzadeg.
Gjorde undertiden egen tomatsås som skulle få pryda pizzan. Sen slängde jag på strimlad kalkon, bacon, fetaost, tomatskivor, olive och riven ost...naturligtvis oregano också. Muuumms, hela familjen njöt och gottade sig.
Gjorde även egen pizzasallad men den blir aldrig så där stark och god som när man köper från pizzerian.
Till efterätt slängde jag ihop lite kesella med jordgubb och limesmak tillsammans med lite vispad grädde, toppade med smulade digestivekex och stora goda blåbär.
Mumsigt så det heter duga.
Sen hade vi mysigt i tvsoffan hela familjen.